JE SUIS TOULON

LES MOKOS........nom populaire attribues au gens de Toulon.

Je suis l un d eux et le revendique haut et fort.

Ma plus grande frustration ,est lorsque les gens pensent que vu mon accent provençal prononce,que je suis marseillais.........cela a le don de me mettre en colère.

 Toulon n avons rien a voir avec Marseille ,déjà pas le même département.........nous c est le var.

Toulon est un port de guerre avant tout,bien qu il y ait une partie attribuée pour les plaisanciers et le commerce.

C est nous qui avons la plus belle rade d Europe......rien a voir avec la Bonne Mère ou le frioul.

Nous on joue au rugby ............pas au footeballe....lol

CHICAGO......Il est fort probable que l'appellation ne vienne pas des Toulonnais eux-mêmes mais de marins venus d'ailleurs qui lui ont attribué cette appellation peu flatteuse.

« Petit Chicago » ou simplement « Chicago » fut après la Seconde Guerre mondiale le surnom d'un quartier mal famé de la ville de Toulon.

 Situé au bas de la vieille ville, juste à la sortie de la porte principale de l’arsenal, ce surnom contribua largement à asseoir la mauvaise réputation de la ville dans les années 1950, lui donnant ainsi une image peu appréciable qui perdurera très longtemps.

C'était le lieu privilégié des sorties nocturnes des permissionnaires........Rien a voir avec la Canebiere...

Cette réputation est même connue au Costa Rica pour dire.........

Anecdote.......Toulon est aussi une ville américaine du comté de Stark, dans l'Illinois..........près de chicago..........étrange.... non.

Alors oui je suis Toulonnais........avec le rouge de notre sang chaud.....et le noir de sa renommée ........Que cela vous plaise ou non .

TRANCHE DE NUIT........

le dernier client vient de franchir la porte en vociférant un tchaoo approximatif.

Il se dirigea vers la sortie son trousseau de clés a la main,et ferma la porte dans un cliquetis métallique.appuya sur l interrupteur au passage pour éteindre l enseigne.

ça y est c est ferme..........

Il regarda son bar désormais  vide.

le silence est presque irréel voir dérangeant.

De petits sifflements se faisaient entendre a l intérieur de sa tête conséquence de la musique et du brouhaha de la soirée.

Dans une ambiance mêlée de vapeurs de tabac et d alcool,il se dirigea vers son comptoir,tira un tabouret pour s asseoir et alluma une cigarette.

De son poste d observation ,il commença a regarder les différents recoins du bouclard.

Cette table par exemple occupée toutes la soirée par des jeunes filles venues faire la fêtes entre elles,et jonchée maintenant de bouteilles de gin vides et de verres a moitie termines.

Il revoit par flash leurs fou rires ,leurs embrassades et ne put s empercher de sourire .

très sympa .........

le bout du comptoir......... ou durant plusieurs heures, 2 gars avaient refait le monde,discutant politique ,religion ,en ingurgitant des rhum coca comme si c était de la grenadine.tout en restant dignes et corrects.

Il y avait aussi ce gars tout seul qui observait les autres clients en sirotant son whisky ,discret ,mais plutôt timide .
C est pas toujours facile de lier contact,quand on ne connais personne.
Il se rappela bien avoir échangé quelques banalités avec lui ,mais pas plus.

Et la fameuse équipe de deconneurs qui avaient monopolise le fond de la salle.

Les 2 mange- debout témoignent encore de leur présence.Il s aperçut même que l un d eux avait oublie son pull pose entre les verres et les cadavres de bouteilles.

Ils étaient bien chauds ceux la pensa t il.

Enchaînant chorégraphies ,chants et fou rires toutes la soirée.
il soupira en écrasant sa cigarette.

encore une de faite .........

il mis un peu d ordre et compta sa caisse, jeta un dernier coup d œil en enfilant son blouson.
plongea le bar dans l obscurité totale et sorti en verrouillant la porte.

Il commença a marcher et murmura ........a demain ,.........comme s il disait au revoir a un pote.

 Et disparu au coin de la rue.

LES TERRASSES

Nous avons la chance et le privilège de vivre dans une région exceptionnelle  La côte d’azur.

.Le beau temps, les plages et surtout les terrasses de cafés et restaurants

Celles-ci se remplissent au moindre rayon de soleil et fournissent à ces occupants un poste d’observation incroyable.

La majorité d’entre  eux est là pour profiter du climat en savourant une salade ou une boisson rafraîchissante.

Mais il y en a certain qui viennent pour consommer bien sûr mais surtout pour observer les gens qui passent.

Culturellement, nous sommes des gens assez moqueurs.

On aiment bien taquiner nos connaissances sur leurs défaut physique ou caractériel a tel point que le prénom de la personne peut disparaître et faire place a un surnom.

Du style TAN  parcequ il aimait se battre jeune et mettais des tannes aux autres

Commandant parcequ il avait était dans la marine

Smiley parcequ il a une tête ronde et joviale

La grive  en rapport a son petit gabarit

Un de mes patron m avait surnomme LA VACHE QUI RIT a cause de mes anneaux aux oreilles

Cette coutume a  était fortement médiatise en rapport au milieu  marseillais. Un des plus connus. 

 Le Belge.

Le défilé des gens est parfois un vrai spectacle et en compagnie d’un pote un peu taquin 2 h en terrasse sont plus divertissantes qu’ un film au GAUMONT.

Attention ce n’est pas de la méchanceté gratuite, les critiques restent bon enfant.

Un couple vraiment dépareille, une démarche bizarre, quelqu un qui parle seul, un look insolite peuvent déclencher de sacres fou rires.

Il ne faut pas rêver je suis sûr que moi aussi j’ai été la cible de moqueries en passant devant une terrasse.

En gros un amusement comme un autre qui peut choquer certaines personnes, mais  qui au moins une fois dans sa vie n’a pas eu ce genre d’attitude, présentez moi le que je puisse le traiter de menteur.

Une phrase d’un client qui disait  

on est toujours le con de quelqu un.......

A bientôt

WHAT ELSE.......

Le petit noir comme on l appelle dans notre corporation.......le déclencheur,le starter pour commencer la journée.

Avec ses dérives  la noisette avec une pointe de lait ou le grand crème souvent accompagne de croissants......plus artistique le cappuccino ....crème fouette et cacao.plus coriace l Irish coffee avec du whisky.et enfin le traditionnel café cognac.....pousse café.

Ce breuvage si populaire prend ses origines en Arabie. C'est au XVIème siècle que les Européens découvrent le breuvage grâce aux Ottomans

 Dans la Cour du « Roi Soleil », « l'eau noire », don de l'ambassadeur Ottoman Soliman Aga, fait son entrée officielle en 1669.

Son succès est tel que certains religieux italiens ont demandé son excommunication, 

Pensant qu'il ne pouvait être que le fleuve du diable. Le pape Clément VIII  a même proposé de le faire baptiser afin d'en faire un vrai breuvage chrétien !

C'est à la Mecque que l'on voit apparaître les premiers débits de café, ou « Maisons de café », où consommer « l'eau noire » est source d'ouverture vers l'Autre avec ses échanges, ses rencontres et ses partie de jeux d'échecs.

 Dès le XVIIème siècle, des Maisons de café » font leur apparition dans la plupart des villes européennes.

Les fameux cafes parisiens,encore très connus de nos jours ........le café de Flores .....le café Costes    par exemple.

Boire du cafe est un moment privilegie ,un moment de partage et de rencontre.On se retrouve souvent pour un rendez vous autour d un expresso.

C est aussi une boisson pour finaliser un bon repas,un restaurant se doit d avoir un bon café, aussi important a mon avis que le pain

Certain ont meme mis en place des cafés gourmands ,avec quelques mises en bouches  a bases de cacao ou autres.

Avant pour boire un bon café il fallait aller au bar

C etait les seuls endroits a proposer le fameux expresso ,aujourd hui rares sont ceux qui n ont pas leur propre machine a la maison partie prenante de l équipement de la cuisine au même titre qu un refrigerateur.

Le Costa Rica,mon pays d adoption est depuis 3 annees de suite le producteur du meilleur café du monde. Un parfum local a même été élabore avec les fleurs de l arbre,très agréable et doux.

pensez y.....lorsque vous boirez votre prochain expresso,il y a de forte chance qu il y ait un peu de ce petit pays d Amerique Centrale,qui titille votre palet.

LE CHALLENGE........

Cette chronique est pour ceux qui  pensent que pour s en sortir ,il faut avoir les bonnes cartes au départ.

je ne suis pas de cet avis.

je suis issue d un milieu modeste ne en cites comme on dit,....rien a voir avec les cites que dépeignent les médias d aujourd’hui .

J en garde un merveilleux souvenir et j ai même encore des contacts avec certains de mes vieux amis.

Pour moi une super école de la vie en communauté, un apprentissage de la démmerde,et se faire une place,même petite  au milieu d un groupe de gosses du même age.

Un avant gout de la future société dans laquelle nous allions tous vivre plus tard.

La se dessine déjà les carractères et les ambitions de chacun.

Pour ma part après quelques années passées avec tout mes potes d enfance,je sentais  le besoin de découvrir d autres horizons.Voir si j étais prêt a commencer ma vie d adulte et mettre en application  mes projets.

Deux choix se proposent quand on vient de ce milieu ....soit,la magouille ,et une vie marginale,...soit avoir le gnac et vouloir vivre autre chose.

j optais pour la seconde ,bosser pour  me prouver que même sans diplômes ,j étais pas plus bête qu un autre,et pouvais avoir  une vie confortable.

Je commençais donc a faire divers essais chez des patrons........manœuvre plombier,  TUC a la mairie de Toulon ,tentative de pompier volontaire diplômes a l appui,  Ponçage de mannequin résine pour les magasins de fringues, Plaquiste,  1 an  embarque maritime sur un pointu de pêche puis un chalut,

Tentative d installation au BRÉSIL , le tout parsemé de quelques saisons en temps que barman ou serveur.

 C est la que j ai trouve ,ma voie ,j avais des affinités pour ce job.

Fort de mon ambition ,je décidais donc de travailler dur pour constituer un capital de départ,pour ne pas dépendre toute ma vie d un patron et de ce fait le devenir moi même le plus rapidement possible.

Ce qui arriva.

Tout ça pour dire que si l on veux,et que l on s en donne les moyens,je pense qu il n y a pas d outsider

Beaucoup de gosses issus de milieu soit disant défavorises ont réussis,dans le sport ,la mode,j en connais même qui sont devenus......... policiers.

comme quoi tout le monde peut mal tourner...LOL

A chacun sa réussite grande ou petite,pour ma part je ne suis pas peu fier de mon parcours et je referais le même  avec tout le bon et le mauvais sans hésitation..........

A tous ceux de mon quartier,Vivants ou malheureusement  partis ,les minots de L ESCAILLON  ET LA BEAUCAIRE.

LE GRAND SAUT.........

Depuis que je vis au COSTA RICA, chaque fois que je retourne en France j entend les même remarques du style……….

Quelle  chance tu as……….t as bien fait de partir…………j’aimerais bien faire pareil.

Une chose à savoir c’est que lorsque j’ai décidé de quitter mon merveilleux pays….la France, j’avais tenu successivement durant 15 ans 3 affaires.

 Malgré du travail et de la constance celles-ci ne me permettaient pas d’envisager des vieux jours heureux.

 Rentables pour vivre correctement, mais pas assez pour engranger un capital retraite.

Donc ma décision fut de tenter l’aventure  ailleurs dans l’espoir d’une meilleure réussite financière.
 Je suis un adepte de l’énergie positive, je pense qu’il n y a pas de chance ou de hasard, c’était ce que je devais faire.

 J’ai aussi un petit cote risque tout certes.

Donc lorsque j’entends  ces remarques je réponds premièrement que tout le monde peut le faire si il en a l’envie sincère.
je ne parle pas des pipes qui parlent pour parler, l’avantage d’être français et que tu peux tenter des expériences à l’étranger et revenir quand tu le désires.
A ton retour rien n’aura vraiment changé.

Deuxièmement, tout le monde sait que l’herbe n’est pas plus verte ailleurs.

 Par conséquent si aujourd’hui j’aime ma nouvelle  vie, c’est suite à de multiples efforts pour assimiler une culture, une langue, de nouvelles lois et aussi un petit racisme sous-jacent présent dans tous les pays diffèrents du tiens.

Très bonne expérience et très enrichissante, car comme beaucoup d expat  j’ai bien failli tout perdre et rentrer la queue entre les jambes.

 Je suis un battant l’échec n’est pas envisageable, et j’ai aussi la chance d’être épaule par ma femme qui a su s’imposer dans le milieu de la restauration française dans ce nouveau pays.

Ma vie désormais me convient très bien et je ne la changerais pour rien au monde, notre affaire fonctionne avec une très bonne réputation, mais rien n’est gagné, car toujours beaucoup d’heures, d’efforts, de remises en question  et une envie que ça continue et progresse..........donc loin d être des vacances

Si cette vie vous semble meilleure, allez-y …..Faites comme moi sautez…..prenez vos risques et assumez en les conséquences.

Réussir à l’étranger n’est pas une mince affaire, on n’est pas sur M6…..C est un sacre challenge .......même une petite réussite comme la nôtre.

Alors prêts à tout plaquer………………………

LES 7 PÉCHÉS ..........DU CAPITAL

LE CAPITAL.........le pognon, le flouz, l’oseille........qui mène le monde depuis la nuits des temps.

Seul responsable de la déchéance de l’espèce humaine.

Générant des êtres contamines par..........

L’ENVIE.....de conquêtes, d’imposition, de répressions

L ORGEUIL....de la réussite sociale, une supériorité face à ses semblables, le pouvoir

D AVARICE garder tout pour sois, égocentrisme, insensibilité, 

DE GOURMANDISE, se repaitre du meilleur, dans  l’excès et l’abondance.

DE COLERE, détruire et anéantir tout ce qui est différents ou dérangeant,

DE LUXURE, déviance, pédophilie, échangisme, souffrances SM , bigamie 

LA PARESSE, faire travailler les autres, exploiter, esclavage et servitude.

Le but est d’en réunir le plus possible, pour faire partie de l’élite........ ceux qui nous dirigent,  nous disent quoi faire,  quoi penser,  quoi consommer,  en qui ou en quoi croire.

HUMAIN........Qui manifeste à un haut degré la sensibilité, la compréhension propres à l'homme en tant qu'individu dans un groupe social