wikipedia deGé

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né en 1963 dans la ville de Toulon.des ses premières heures sur terre son apparence était deja atypique car il arborait 2 enormes anneaux d'or aux oreilles et des tatouages sur divers endroits du corps ce qui ne manqua pas d' intriguer le monde scientifique de l’époque.

Une scolarité tres moyenne dans un établissement religieux ,ce qui le conforta plus tard à dénigrer et se moquer de toutes les religions existantes.
Plus tard ,il fréquenta assidûment le monde de la nuit,et devint barman.
Des 29 ans il devint patron du"KFé" à Toulouse;puis plus tard de "l'embargo" à sanary,et enfin du "petit écran".
L'envie de changer de vie et aussi son gout de l'aventure ,le firent poser ses valises en famille au Costa Rica ou il créa en 9 ans  "arte y gusto"un premier restaurant ,puis "restaurant la terrasse" et enfin "la terrasse french cuisine "société de gastronomie et chef privé avec sa moitié "patricia".
A55 ans le"pére Gé" a encore de nouveaux projet sous le coude....A SUIVRE.


article national geographic
LE gé 

Individu d’apparence hostile, affublé de marques sur la peau communément appelées... tatouages, sans doute pour souligner son côté primitif  et se démarquer de ses semblables, voir mettre une distance avec eux.

Oreilles percées, arborant deux anneaux d’or…certains diront que c’est une marque de féminité présente chez tous les individus masculins, ou seulement un côté original. Mais dans l’ensemble assez commun de nos jours.

Le Gé aime les bonnes gamelles, les apéros intensifs entre potes, le tabac, voue une passion sans limite à la gente féminine, le sexe est pour lui  une nécessité comme tout à chacun, mais aussi un équilibre, voir une thérapie pour passer les épreuves de la vie. Il est exclusif et fidèle avec sa compagne, on ne le qualifiera pas de romantique certes, mais donne un sentiment de sécurité et de sincérité.

Il a le verbe haut, voir grossier, emploie régulièrement un langage imagé, s’emporte facilement. Le conflit ne le dérange pas, pas plus que la compétition, il aime les chalenges qu’ils soient professionnel ou autres, c’est un joueur. Taquin invétéré, il aime la galéjade.

Méfiant face à ses semblables, il  donne son amitié au compte-goutte, mais elle est sans limite.il est très exigeant et critique en retour et a du mal à pardonner les erreurs.

Il se fout de ce que les autres pensent de lui, leur jugement ou leurs critiques ne l atteignent pas, il ne cherche pas spécialement à plaire à tout le monde et ça l’arrange

Il a aussi du mal à respecter les règles et l’autorité et se fait un malin plaisir à essayer de les contourner par tous les moyens, c’est son sport favori.

LE CLIENT EST ROI !!!!!

Le client est roi !!

Cette expression à toujours eue le don de m’énerver…

Le roi dans un établissement c’est le taulier et basta !!

Mais depuis quelques années les sites web sur la gastronomie ont fait apparaître un panier de peigne cul !! qui se prennent pour des critiques du Michelin et dont la référence culinaire se résume bien souvent à des pâtes au beurre à la piole avec maman.

C’est la porte ouverte a tous les jaloux et les médisants pour donner leur avis souvent critique, bien protégé derrière leur écran d’ordinateur avec un pseudo ....bien souvent.

A la base tu vas dans un établissement pour te divertir …du moins de mon temps, désormais, les clients armés de leurs téléphone mitraillent les plats, font des vidéos envoyées en direct sur FB à des soit disant amis alors qu’il n’adresse que peu d’intérêt  a ou aux personnes qui les accompagnent.

Je ne parlerai même pas des pseudo sites ou guides privés qui foisonnent et qui sont soit disant faits pour éviter les arnaques.

Tout est noté de nos jours même UBER demande de noter ses chauffeurs.

La critique est une bonne chose si elle est objective et faite par des gens compétents, sinon occupez-vous du fion de votre femme cela  devrait suffire.

Cette chronique est pour tous mes confrères de l’hôtellerie dont je suis solidaire.

Notre métier mérite le respect.

leGé

pilier de comptoir!

ce genre d'individu se rencontre généralement dans les bars de quartier
il a été vendu plusieurs fois avec le fond de commerce ,il fait parti des meubles comme on dit!
il fait généralement l'ouverture et la fermeture de l’établissement et cela tous les jours .
il est relativement discret ,bien qu'il se permette quelques fois de donner son avis à qui veut l'entendre.
tout son argent(souvent des aides sociales)passe au comptoir et le jour de paie il offre sa tournée car bien souvent il est à sec des la première semaine et les habitués lui offre régulièrement un petit coup à boire.(échange de bon procédé!).
toujours serviable,il aide pour aller chercher le journal ou rentrer la terrasse.
il est souvent honnête et de confiance ,le bar est son territoire il le surveille et le défend.
tout le monde le connais et le salut une sorte de mascotte en somme!
je suis sur que vous aussi vous en connaissez un!
Dédé "civette populaire" pour moi!
a bientôt!

la paillote a paul

Allez! je vous plante le décor.
Une petite plage de sable blanc en bord de méditerranée ,une baraque en bois usées par le soleil et la mer ,posée sur des poteaux de bois à meme la plage.
Quelques parasols à la toile passée,et en bordure de l'eau quatre pédalos de bois avec leurs gros chiffres inscrit sur le devant.

La,sur son estrade de bois ,"le gaulois ","moustache" pour certains et "paul" pour la majorité,scrute la mer pour savoir si le "mistralou",va etre de la partie ,car en plus de son boulot de plagiste il offre a titre bénévole la surveillance de baignade et le sauvetage en mer.
Pour ce.. il a amarré en mouillage sauvage un zodiac  muni d'un gros moteur dont il ne vaut mieux pas savoir la provenance connaissant le pirate!

Et oui ,un petit bonhomme ,trapu ,mat de peau avec quelques tatouages faits à l 'ancienne,un
" moko"du port marchand de Toulon,qui a pour le bonheur de certains qui l'ont côtoyés..... a fait de cette paillote un lieu de partage, de rires,d'apéro anisés et de bonne gamelle Provençale.

voila! vous etes au "pradon" à carqueiranne 40 ans en arriére!
ça vous parle! non?

anniv

ET VOILA MA DOUCE….25 ANS !!!

Qui l’aurait parié ?

Deux êtres totalement à l’opposés l’un de l’autre, toi si raffinée, dans l’émotion et artistique ;et moi brut ,grossier ;  un peu primitif parfois.

Une sorte de challenge et une aventure extraordinaire peuplée de moments forts ; de joies, de peines, de doutes qui n’ont faits que renforcer notre union et la rendre durable.

Je suis si fier de toi, tu n’as cessé de me surprendre tout au long de ces années, car d’apparence menue et réservée je t’ai vu faire face à tellement de situations avec force et courage…une vraie battante !

Tu es et tu resteras aussi désirable qu’aux premiers jours, même si parfois tu en doutes !je suis toujours aussi fan de toi !

Je t’aime ! Et j’espère encore partager de nombreuses années à tes cotes.

Bon anniversaire  mon amour.

état d'ame!!

allez!je vais etre franc du collier et honnêtement cela me vas tres bien.
certains vont apprécier ,d autres vont me détester,mais je m en tape!

je m en tape :
de la vente des esclaves encore présente de nos jours
de la majorité sexuelle a 13 ans 
des migrants qui foutent le bordel,qui agressent et qui violent
qu'un moitie pédalo et sa couguar managent mon pays 
que des gens meurent de froid et de faim dans la rue
qu on massacre la nature et les animaux
que l on meurent tous d'un cancer du aux produits que l on nous fait consommer.
que des rapaces du pouvoir nous volent notre blé pour mieux vivre au soleil
que l on soit allé soit disant sur la lune
que le 11 sept soit un complot
que des millions de personnes soient mortes d'une maniere ou d une autre durant la 2 eme guerre mondiale

je m'en tape car c'est sincère ,que je ne peux rien y changer et que les lamentations c est pas mon truc!!
on a que ce que l' on mérite,et c est tant mieux.
notre espèce est une chienlit  il faut faire avec et arrêter de se formaliser pour toutes les merdes que font les humains depuis des siècles c'est dans leurs gènes et basta!!

APERO AIR LINE

Le commandant de bord "le Gé" vous souhaite la bienvenue à bord pour ce voyage éthylique

Installez vous confortablement au comptoir.!

Différentes boissons alcoolisées vous seront servies suivant vos goûts !

Durant ce voyage il est fortement recommandé de dire des conneries ,fumer est autorisé bien sur!

En cas de turbulences dues à l incapacité de picoler raisonnablement ,des toilettes sont a votre disposition,veuillez les laisser en bon état pour le prochain.!

Des issues de secours sont prévues pour les cons qui cherchent des noises quand ils sont bourrés...il est fortement recommandé de les utiliser avant de prendre des baffes.!!

La température extérieure ,on s en cague!!,du moment que la chaleur humaine reste a l intérieur.!

Ce vol n a pas de durée limitée.!

Tout l équipage et le commandant vous souhaitent  un bon voyage,buvez ,riez,chantez ......ce sera un  plaisir de vous retrouver sur APERO AIR LINE.